Очищення і калібрування сої

Соя - зернобобовая культура, яку вирощують для харчових, кормових і технічних цілей. Вона використовується у виробництві молочнокислих продуктів, згущеного молока, консервів, хлібних виробів, халви, маргарину, ковбас, клеїв, пластмас, тканин, фарб, лаків, мила, лінолеуму, гліцерину, в зеленій масі згодовується худобі і заготовлюється на сіно, шпрот і макуха, залишився після вилучення масел, є цінним поживним білковим кормом для тварин. Соя здатна вирішити проблему дефіциту харчового білка - її амінокислотний склад відповідає білкам яловичини вищої категорії, в той час як собівартість в 50 разів дешевше. 

Серед інших бобових культур по площі посіву соя займає перше місце в світі. Далі в порядку убування йдуть квасоля, арахіс, нут, горох.

Очищення

Найбільш складними в справі виробництва цієї олійної культури є післязбиральної обробки і зберігання (труднощі пов'язані з високим вмістом масел (до 23%) і вразливістю оболонки до пошкоджень). Дуже важливо, щоб на зберігання зерно надходило ретельно очищеним від подрібнених, тиск і битих частин, від бобів, зіпсованих шкідниками, сміття, який дає додаткову вологу, а також від насіння рицини (їх наявність не допускається).

Для очищення рекомендується використовувати аеродинамічні машини, наприклад, АСМ. Регульовані режими очищення дозволяють вже за один прохід домогтися вимог ГОСТу: не більше 2% сміттєвої домішки і не більше 10-25 штук інших насіння в кілограмі сої.

В процесі очищення теплим повітрям відбувається просушування зерна (до 2% за один прохід), що також важливо для сої, що володіє високою гігроскопічністю (властивість поглинати і віддавати пари з / в навколишнє середовище). Багато закупівельники обмежуються показником вологості 18%, а потім самі досушивают сою, роблячи її придатною для зберігання - машини АСМ дозволяють досягти такого і більш високого показника.

Повітряна очищення забезпечує дбайливу очищення сої, запобігаючи пошкодження бобів, забезпечуючи тим самим на виході найкращий матеріал для зберігання. У сепараторах АСМ передбачений спеціальний режим під сою, в залежності від моделі продуктивність очищення може бути 5-100 т / год, при калібрування посівного матеріалу - 2,5-50 т / год.

Стандарти

В Україні якість сої, як промислової сировини регулюється ще радянськими стандартами:

  • при заготівлі ГОСТ 17109-71,
  • при поставках ГОСТ 17110-71.
  • а також національним стандартом ДСТУ 4964: 2008 (не поширюється на насінну сою).

Значна кількість цієї культури надходить на експорт, тому доводиться з'єднувати національні та міжнародні стандарти.

Найбільш повно весь перелік типів сої, використовуваних при укладанні міжнародних контрактів, відображений в американському стандарті USDA. У ньому соя ділиться залежно від кольору на два типи (жовта і різнобарвна суміш), в свою чергу кожен тип поділяється на чотири класи плюс окрема категорія, що не потрапляє ні в один клас (позакласова соя).

Якщо в міжнародному контракті прописуються домішки, які виявляються в сої, призначеної для виробництва масла, то використовують стандарт ISO, якщо прописуються додаткові параметри (інші домішки), то стандарт USDA.

Машини АСМ дозволяють очистити і відкалібрувати сою відповідно до необхідних стандартів. Залежно від моделі продуктивність при первинному очищенні може становити від 5 до 100 т / год, при калібрування посівного матеріалу - від 2,5 до 50 т / год.

Соя на насіння

Соя - культура, яка потребує дбайливого поводження при збиранні, зберіганні та транспортуванні. Особливо це важливо для насіннєвого матеріалу, так як травмовані боби інтенсивніше поглинають вологу, швидше псуються, стають більш уразливими для цвілевих грибів.

Насіннєву сортування сої в зерноочисних машинах з решетами рекомендується проводити до настання холодів, так як зі зниженням температури навколишнього повітря, різко підвищується ймовірність пошкодження насіннєвого матеріалу, і, як наслідок, знижуються посівні якості. В машинах АСМ очищення проводиться теплим повітрям, що дозволяє проводити калібрування за будь-яких погодних умовах

Напишіть нам